restaurant végétarien à aubenas Restaurant végétarien à Aubenas
La pause déjeuner
Javas est un restaurant végétarien et sans gluten à Aubenas qui propose également des options carnées et du poisson pour plaire à toutes les papilles !
Du mardi au vendredi, le Javas café vous ouvre ses portes pour une pause détente au son cristallin de la fontaine ou au frais en intérieur.
Composez votre plateau repas et dégustez à votre rythme les plats équilibrés et raffinés du chef.
menu du jour
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
Plateau à composer soi-même selon l’ardoise de la semaine.
Poisson ou viande
Viande en provenance de la boucherie Farcy ou de la Sovisal.Formule végétarienne
Composée de légumes frais, locaux et de saison autant que possible.Formule sans gluten
Autres allergies, nous prévenir. Nous mettrons tout en oeuvre pour que vous puissiez passer un agréable moment.
les plats à la carte
À retrouver tous les midis.
Bowl de poisson du moment
Salade tomate burrata
Tomates, buratta, gaspacho de tomate, fraise, framboise, basilicFalafel Bowl
Le mot du chef
Restaurant végétarien et sans gluten à Aubenas
Javas est né de la rencontre entre la bistronomie et l’univers du spa, d’une thérapeute bien-être est d’un chef cuisinier expérimenté.
Diplômé de l’institut Paul Bocuse, Sébastien Barreau aime travailler avec raffinement les produits de son pays pour surprendre les papilles par une touche d’exotisme. Au Javas café il propose une sélection de tapas revisitées inspirées des quatre coins du monde et quelques plats de saison toujours emprunts d’une créativité inattendue.
Conceptrice du lieu, Vanessa Chayne apporte son expérience au service du bien-être pour vous faire vivre un vrai moment de détente et de ressourcement. Plusieurs espaces ont été imaginés pour vous permettre de profiter d’un bain de soleil, de vous détendre dans un cadre doux et revitalisant en intérieur et dans le patio, ou encore de vous ressourcer auprès du bassin buddha énergisant.
En soirée, le Javas café se colore pour vous faire vibrer au son d’une musique du monde éclectique et moderne. Toute l’année, les jeudis soirs s’animent de musique latines pour vous faire danser au détour d’une escale à Cuba. Laissez vous enivrer par les cocktails uniques et sur mesure créés par notre barman expert et esquissez peut-être quelques pas de danse…